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À TABLE AVEC SÉBASTIEN (Pour les Gourmands comme un AIr de famille) de Domaine de Bel-Air - Gîte rural et chambres d'hôte - Le Bastit

À TABLE AVEC SÉBASTIEN

Pour les Gourmands comme un AIr de famille

Tarifs : 29 € par personne menu Table d'hôte du lundi au vendredi soir (apéritif /vin à discrétion)
35 € par personne pour le repas gastronomique du samedi soir( apéritif et vin à discrétion)

10 € pour les enfants de 2 à 10 ans
17 € pour les jeunes de 11 à 15 ans.
25 € pour les jeunes de 16 à 18 ans.

Notre cuisine s’inspire du quotidien de ces femmes et de ces hommes paysans, opiniâtres et habiles, qui ont façonné une gastronomie régionale généreuse, variée et pleine de bon sens.

Afin de vous donner le plaisir de manger tous ensemble, vous pourrez profiter et ainsi savourer nos produits faits maison au petit-déjeuner — pain aux noix, fouace, cakes, miel, confitures, fruits frais, yaourts… — ou partager la table d’hôtes le soir, du lundi au samedi. Les menus, élaborés au fil des saisons, puisent leurs saveurs dans notre jardin, notre verger, notre poulailler, ainsi que chez les producteurs et artisans partenaires Valeurs Marque Parc

Avoir le goût des bonnes choses, c’est porter une attention toute particulière au choix des produits et à celles et ceux qui les cultivent. Nous privilégions naturellement les producteurs locaux et les circuits courts depuis toujours.

Aux beaux jours, lorsque le temps le permet, petits-déjeuners et repas se prennent sous les arbres, bercés par les senteurs de la campagne et le plaisir d’un environnement sain et vivant.

Le samedi soir, nous proposons un repas gastronomique réunissant l’ensemble des convives autour des trésors du Quercy : canard et foie de canard mi-cuit — pain d’appellation Le Croustilot de nos artisans boulangers, fromages fermiers et vivants, et autres merveilles fromagères selon la saison, sans oublier des desserts réconfortants et de saison.

Parce qu’un bon repas mérite d’être accompagné, vous pourrez déguster notre apéritif maison, des vins du Pays du Lot, puis conclure avec une eau-de-vie campagnarde, héritée du savoir-faire de nos derniers bouilleurs de cru.

Nous préparons également de délicieuses tisanes à partir du tilleul et des herbes de notre jardin, idéales pour accompagner la digestion et le sommeil.

Nous espérons vous compter parmi nous, et partager ces moments de convivialité et de fête.

LE JARDIN

Sa présence est indispensable pour acquérir cet équilibre dont nous avons besoin et réunir les éléments naturels qui nous influencent.

Nous produisons en grande partie ce que nous consommons et transformons à table.
Les vergers, anciens pour la plupart offrent de quoi préparer de bonnes tartes et confitures…

Prunes, cerises, poires, figues, pommes, framboises, groseilles… La proximité des bois en saison nous donne de belles surprises…

Champignons, mûres, asperges sauvages, baies… Nous achetons le complément chez les producteurs directement pour les produits délicats comme le melon et le raisin ou à la maison Auzié à Gramat, épicier depuis deux générations.

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Domaine de Bel-Air

Adresse : 451 Route de Bel air lieu-dit Bel Air 46500 LE BASTIT

Accès : Venant de Brive la Gaillarde ou de Toulouse
A 20 sortie n°56 vers Gramat. Au
village de Le Bastit restez sur la D 807 pendant 1 km, ensuite
1 ère route à gauche, panneau Domaine de Bel Air à 1.2 km.
n°451 route de Bel Air( Waze Domaine Bel air gourmet voyageur)

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